今月のおすすめレシピ

マーボー茄子

2013/10/15 | 今月のおすすめレシピ

子供たちが大好きな一品です!!

 

<材料>             幼児2名分

なす          60g       油          5g

たまねぎ       30g       しょうゆ       2g

にんじん       20g       酒           2g

豚ひき肉       36g       みそ         6g

しょうが        少々       中華だし      0.5g

ニンニク        少々      片栗粉        5g

 

<作り方>

1.たまねぎ、にんじんはみじん切りにし、なすは横に4㎝くらいに輪切りにし、さらに縦に4~6等分します。

2.フライパンに、油、にんにく、しょうがを入れ香りを出し、豚ひき肉を入れて炒めます。

3.たまねぎ、にんじんのみじん切りを加え炒めていきます。

4.3へ中華だし、しょうゆ、酒、みそを加え、そこへなすを入れて炒め味をなじませます。

5.なすがやわらかくなったら、水溶き片栗粉を回し入れとろみをつけて出来上がり!!

 

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